چاقوی دنده ای وسط تاران:
چاقوی دنده ای دارای تیغه و دسته و نیز دنده و فنر می باشد
تیغه چاقوی دنده ای:تیغه جنسش از فنر ماشین بوده که با طراحی و شکل دهی به تیغه چاقوی دنده ای وارد کوره شده و با چکش کاری فراوان تیغه به دوام و قوام خود رسیده و سپس سنگ کاری شده و مرحله حساس و تخصصی آن فرا می رسدکه سفت کاری آن می باشد و پس از سفت کاری با سمباده سابیده شده و آماده سوار شدن بر روی دسته می شود.
دسته چاقوی دنده ای وسط:تشکیل شده از قالب برنجی که ریخته گری می شود که بحث آن جدا گانه می باشد.دسته فیبر یا صدف که کلا سلیقه ای می باشد با میخ پرچ بر روی آن سوار می شود.
دنده ی موجود در داخل چاقوی دنده ای:جنس دنده از فنر بوده و به خاطر صدای بلند و نیز استحکام آن از فنر ماشین ساخته می شود که همیشه سفت و محکم می باشد و نیز بر حسب سلیقه سازنده 7 دنده است و یا 6دنده می باشد که با سفت کاری و عملیات حرارتی سبب مقاوم بودن می شود و از خوردگی جلوگیری می نماید.
فنر های موجود در چاقوی دنده ای:چاقوی دنده ای دارای سه عدد فنر که اصطلاحا فنر بالا و فنر وسط و فنر داخلی که هر کدام وظایف خاص خودشان را دارند.
مشخصات فنی چاقوی دنده ای وسط :جنس تیغه از فنر ماشین
طول تیغه:9cmو طول دسته9cmمی باشد.ضخامت تیغه:3mmمی باشد
چاقوی دنده ای وسط دارای تیزی و مقاومت بسیار بالایی برای ضربه زدن دارد و در هنگام باز شدن صدای بسیار بلندی دارد که هنر نمایی سازنده را در بر دارد.
ملاک اصلی در چاقوی دنده ای وسط شیک بوده و زیبا بودن و نیز خوش دست بودن و برش عالی و نیز مقاومت بالای آن مد نظر می باشد.
نکته اول:چون چاقوی وسط دنده ای از فنر ماشین می باشد حتما پس از استفاده و رطوبی شدن با دستمال کاملا خشک شود.
نکته دوم:برای تیز کردن فقط از مصقل استفاده شود و هرگز از دستگاههای سنگ ساب و یا سنگ فرز استفاده نشود
